Pasta z awokado i makreli Pasta with avocado and mackerel

        Lubicie awokado? Jeśli jeszcze nie włączyliście tego cudownego owocu do swojego menu to czas najwyższy to zmienić! Zwłaszcza, że awokado jest dostępne w wielu sklepach i nie ma problemu z jego kupnem. Awokado to skarbnica kwasów tłuszczowych omega-3, potasu, witaminy E i wielu innych świetnych składników, które mają dobroczynny wpływ na organizm człowieka. Zatem marsz po awokado i robimy pyszną pastę śniadaniową!

Pasta z awokado i makreli

Składniki:

1 awokado

1 wędzona makrela

1 łyżka jogurtu greckiego

1 łyżeczka musztardy

sok z cytryny, sól i pieprz do smaku

Makrelę obrać ze skóry i ości, rozdrobnić, awokado przekroić, wyjąć pestkę, zgnieść miąższ i skropić sokiem z cytryny, by nie ściemniał. Wszystkie składniki wymieszać w salaterce, doprawić do smaku solą i pieprzem. Pasta świetnie smakuje z chlebem ze słonecznikiem i świeżym ogórkiem. Smacznego!

Sernik z toffi i orzechami Cheesecake With toffiee and peanuts

       Jestem fanką zdrowego stylu życia. Często prezentuję Wam przepisy na super zdrowe potrawy. Jednak czasem każdy z nas zasługuje na beztroską porcję porządnego, słodkiego ciasta. Tak, jest w nim cukier! Ale jest też świeży, biały ser, pyszne orzeszki ziemne, mleko i jajka. Myślę, że bilans jest wyrównany. Zresztą, raz na jakiś czas się należy - życie ma być przyjemne i kluczem jest równowaga, a nie odmawianie sobie wszystkiego.

A ten sernik...cóż mogę rzec - jest rewelacyjnie obłędny i grzech nie wypróbować tego przepisu, bo nie ma opcji, żeby się nie udał!

 

Sernik z masą toffi i orzechami

Składniki:

Spód:

20 dag herbatników

1\2 kostki masła

Masa serowa:

1 kg sera twarogowego

1 szklanka cukru

1 szklanka mleka

4 jajka

1\2 szklanki oleju

1\2 szklanki kaszy manny

1 budyń waniliowy

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Wierzch:

1 puszka masy kajmakowej

1 szklanka prażonych orzeszków ziemnych lub innych ulubionych

 Herbatniki rozdrobnić i wymieszać ze stopionym masłem. Masę równomiernie rozłożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Mleko wymieszać z kaszą manną i budyniem. Ser zmiksować z cukrem, jajkami, olejem, dodać mleko, ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszać. Masę serową wylać na ciasteczkowy spód. Piec ok.60-70 min w temperaturze 170 st C. Ostudzić. Na wierzchu sernika rozsmarować masę kajmakową i posypać posiekanymi orzeszkami ziemnymi. Smacznego!

Bardzo łatwy chleb z ziarnami Very easy bread with seeds

        Jestem typowym kanapkożercą - nie wyobrażam sobie dłuższej rozłąki z chlebem. Ale już od bardzo dawna unikam chlebów kupowanych, głównie dlatego, że nauczyłam się sama robić różne rodzaje pieczywa, a poza tym zwykłe, popularne chleby są dla mnie takie bez smaku, są jak zapychacze bez walorów smakowych. A ja kocham chlebki z ziarenkami, pestkami, orzechami i bakaliami. 

 

       Ostatnio postanowiłam spróbować upiec chleb na gotowanych płatkach żytnich - eksperyment się udał więc dzielę się z Wami przepisem - możecie oczywiście poeksperymentować z różnymi płatkami, nasionami i dodatkami, tylko zachowajcie proporcje. Ja planuję niedługo spróbować wersję z owsianką. Ale na razie przedstawiam Wam bardzo prosty, smaczny i wartościowy chleb z płatkami i ziarnami.

Bardzo prosty chleb z ziarnami

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej razowej

1 szklanka mąki żytniej razowej

1 szklanka płatków żytnich pełnoziarnistych

1 szklanka ziaren słonecznika

1 szklanka siemienia lnianego

2 szklanki wody

1 łyżeczka soli himalajskiej

1 łyżeczka miodu

1\4 kostki drożdży

 Drożdże wymieszać z miodem i niewielką ilością ciepłej wody, odstawić na 10 minut. Płatki żytnie ugotować na pozostałej wodzie. Przestudzić. Wszystkie składniki wymieszać dokładnie i wyrobić ciasto o konsystencji lepkiej plasteliny. Jeśli jest za gęste, dodać więcej mąki, a jeśli za rzadkie wlać odrobinę letniej wody. Ciasto przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Piec ok. 50-60 min w piekarniku nagrzanym do 180 st C. Smacznego!