Tęczowa babka wielkanocna Rainbow Easter Cake

     Czas na świąteczny przepis. Ciast wielkanocnych jest wiele, ale tęczowa babka z pewnością zrobi furorę na rodzinnych spotkaniach, zwłaszcza wśród najmłodszych. Historia powstania tego ciasta jest krótka - moja mama kupiła foremkę, ja chciałam ją wypróbować, a moja córka chciała tęczowe ciasto. I tak to się zaczęło. Tęczowa babka jest zwieńczona białą polewą z arakowym aromatem - ja za tym smakiem przepadam i to cud, że tyle polewy udało się przetransportować na babkę, bo było ciężko ;-)

 
Ale dość już tego rozpisywania się - czas przedstawić przepis na tęczową babkę wielkanocną, kolorową jak pisanki, słodką jak cukrowy baranek i pyszną jak ...najlepsza babka!
 

Tęczowa babka wielkanocna

Składniki:

Ciasto:

1 kostka masła lub margaryny

4 jajka

1 szklanka cukru

2 1\2 szklanki mąki

3\4 szklanki mleka

1 budyń waniliowy

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

barwniki spożywcze: zielony, niebieski, różowy, pomarańczowy i fioletowy

tarta bułka i tłuszcz do formy

Polewa:

2 łyżki cukru

3 łyżki wody

10 dag masła

4 łyżki mleka w proszku

kilka kropel aromatu arakowego

kolorowa posypka do dekoracji

Miękkie masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodawać po jednym jajku, następnie partiami dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem i budyniem waniliowym. Stopniowo wlewać mleko, na końcu dodać ekstrakt waniliowy. Ciasto podzielić na 6 części. Do pięciu dodać barwniki i dokładnie wymieszać. Formę na babkę wysmarować tłuszczem i obsypać tartą bułką. Nakładać po kolei po łyżce ciasta każdego koloru aż do wyczerpania składników. Piec 45 min w 180 st. Na polewę zagotować wodę z cukrem, dodać masło i rozpuścić, dodać mleko w proszku i aromat i dokładnie wymieszać. Ostudzone ciasto oblać polewą i posypać posypką.

                                     

 

A już niedługo na blogu pojawi się przepis na bułeczki, idealne do koszyczka ze święconką.